10天烘焙兴趣班

蛋糕卷/曲奇系列

蛋糕卷烤制+焦糖奶油制作+戚风蛋糕注意事项

黄油打发+曲奇饼干挤制

饼干/司康松饼系列

黄油软化+黄油打发+饼干造型奶酪酱制作

椰子馅调制+巧克力融化+装饰

司康面团制作+奶酪馅制作+造型烘烤

泡芙系列/水果戚风

泡芙糊制作技巧和要点讲解++

泡芙挤制成型

奶酪卡仕达酱制作

复习戚风蛋糕要点+不同口味戚风蛋糕换算

创意蛋糕/装饰面包

虎皮制作+蛋糕卷烤制+芋泥馅制作

碱水面包制作+碱水结装饰

千层系列

不同口味千层糊调制+摊皮技巧

不同口味奶油制作+不同千层造型

全蛋蛋糕制作注意事项+磅蛋糕制作要点

港式面包系列

可冷藏面包出品及定价

汉堡坯制作

葡萄奶酥馅/奶酪卡仕达馅/韩式蒜香酱/酥粒

毛毛虫面包/蒜香奶酪包/菠萝包

吐司面包系列

烫面制作及讲解

吐司筋度，发酵程度辨别

山型吐司和盖盖吐司烘烤注意

日式生吐司/原味吐司/紫薯吐司

椰蓉吐司/红豆香芋包

清爽慕斯系列

酸奶慕斯调制

树莓淋面制作

咖啡酒调制

奶酪糊制作及技巧

切块/慕斯杯/整体蛋糕造型装饰

草莓酸奶慕斯/提拉米苏

酥皮蛋糕系列

蛋黄处理+酥皮制作

雪媚娘皮制作+奶油打发+造型技巧

贝果面包系列

本课程包涵的类别和类型都比较多，操作手法也比较多，通过专业老师的传授和指导，

学员毕业后都可以做到举一反三的成果

相信你一定可以成为一名小小的烘焙师。为自己的梦想打卡，加油！

课程主讲老师：蒋国利&冀雅倩

课程安排

4--8人小班教学 全日制           上课时间：周一到周五

上午9:30--12:00下午13:00--16:30    

报名方式：以1000元定金为准

除学费之外，不再收取其他费用

学费5880，每期开课前报名的前三名优惠价3980元

课程仅限本人使用，不能转增他人。

地址：北京市朝阳区北苑路5号黄金苑1-3号底商北方麦场西点培训学院

开车: 搜索北方麦场烘焙学院导航即可    乘车：地铁5号线立水桥南站A口

公交车：966路，620路，621路，464路，751路，运通117/128路等 在立水桥南地铁站下车

联系电话： 18600560466  010-84997866

学员开店实例